ˋ▽ˊ 鱼类、肉类、虾类等荤菜，在下次食用前需彻底加热。保存时间不宜过长剩菜最好能在5~6个小时内吃掉。一般情况下，通过100摄氏度的高温加热，几分钟内是可以杀灭1、剩食物要聪明，最好“只剩肉不剩菜”相比肉类食品，蔬菜在存放的过程中会产生更多亚硝酸盐，且还会有较大一部分营养流失(维生素C等)。综合来看，建议实在要剩，尽量剩肉不剩菜。另
2、肉类和豆制品肉类和豆制品剩下了，只要能及时冷藏，营养和口味并不会发生太大变化。而且，肉类剩菜翻新并不难，尚尧教给大家几个小技巧。改刀工大块的肉类食材最适宜改刀工。可以以上是处理剩饭剩菜的3个基本原则，那么，剩饭剩菜怎么吃呢？除了直接加热外，你还可以改刀工、换调味、加配料，肉类剩菜花样翻新！一、改刀工把大块的肉类切片或者切丁，再加配菜一起烹
与海鲜蔬菜相比，肉类比较不易产生亚硝酸盐等致癌物，但一定也要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会肉类回锅加点醋肉类一定也要将其热透，最好加热10分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸收和利用。03 酱
o(?""?o 指导意见：肉类和动物类的食品打包回去之后再次加热，最好是加上一些醋，因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热之后，都会随着水分一同溢出，那么在加热的时候加上一肉类：一定要将其热透，最好加热10分钟以上，或微波加热1分钟以上。加热时，不妨加点醋，肉类富含矿物质，这些矿物质受热后，会随着水分溢出。这些物质遇上醋酸就会合成醋酸钙，有利人体的吸
肉类食品应该低温贮藏，最好在10℃以下，低温下细菌不容易繁殖，但如海产品这类附着菌类低温存活的食物就必须沸水煮烫后食用了。彻底加热可杀灭病原体及破坏毒素2、肉类加热的方法：加热时加点醋。肉类食品打包回去后再次加热，最好是加上一些醋。因为这类食品都含有比较丰富的矿物质，这些矿物质加热后，都会随着水分一同溢
