根据实验，蒸白米饭，米和水的比例按1:1.5,这时蒸出来的米饭软硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5厘米比较合适，米越多，水高出米面也就越多。如果有放糙米、紫米、高粱等粗粮焖米饭如果用粳米，米和水的比例通常是1:1.2或者1:1.5。如果用籼米，米和水的比例通常是1:1.5或者是1:1.7。焖米饭的淘米时轻轻搅动一下、去掉表面的灰尘和杂质
蒸米饭真的香，怒吃三碗！！
米没有泡，也没有滴油，用的普通水
蒸出来贼香[哇R]
之前一直吃的五常大米
╯＾╰ 想换换口味
买的越光米（也叫珍珠米？）
口感和五常大米比较的话
五常是韧性比较足，有嚼1比1.2。焖米饭的米和水比例一般保持在1比1.2,这样米饭的软硬程度会正好。测量这个比例的方法也很简单，只需要用食指来比对一下，当水超过米的距离达到食指的第一
水和米的比例为1：1-1：1.7。水比米高出1.5cm-2cm即可。焖米饭的米一般分为两种：粳米和籼米，1. 焖米饭水和米的比例是1:1- 1:5 .5。一般水比米高1.5cm ~ 2cm左右。2. 有一种非常简单的方法可以精确测量水量。把无名指放进米水里。水不能超过无名指的第一个骨节。大米
ˇωˇ 在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢？一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第无论哪种米，它所需要的水米比例其实都是1:1的，之所以有一些米需要的水量大原因多在于煮米的时间长
蒸？凉水泡过夜，透气蒸30分，完美至于电饭锅，照刻度加就行。一般米饭与水的比例为1:1.2即可。如果我们是用杯子或碗盛米，那么我们可以用杯子或碗盛水，比如焖煮1杯米，那么放的水量为1.2杯左右就可以了，这样焖煮出来的米饭水分适合，口感软糯。如
