事实上，黄油是从牛奶当中提取出来的种油脂，属于天然的动物脂肪。2、而酥油也是种天然的动物脂肪，但是它们的口感以及应用的范围却各不相同。ps:(黄油和起酥油不管是酥油还是黄油，生产的原理是相同的。黄油的原料是牛奶。不断搅拌新鲜的牛奶，破坏牛奶中蛋白质和脂肪的结合，质量较轻的脂肪就会浮在上面，经过脱水调味挤压成型就是我们熟悉的固
酥油和黄油由于外形相似，很容易混淆，其实两者从作用到提炼方式，都是有所区别的。1、提炼方式不一样黄油是用鲜奶加工出来的。鲜奶搅拌分离之后，上层的浓稠物质去掉其中的水份就是当然，黄油在日常生活中更加常见，使用的也更加频繁，营养价值也是不错的。关于无水酥油和黄油的区别(无水酥油和黄油是一样的吗)小郑就先为大家讲解到这里了，关于
˙ω˙ 不一样。酥油和黄油差不多，是从牛奶里高度提纯的脂肪。奶酪是高度浓缩的牛奶，呈固体状，奶里的脂肪蛋白质什么的都有，只是水份去掉很多。SmallPure🐰爱吃鱼2022-04-18 回复黄油脂此酥油加了限定“藏区”，是为了区分现代意义上的“酥油”。“等于”是从二者的成分、功能上来说，并非说一定一样，谢谢大家的回答。关注问题写回答邀请回答
?▽? 酥油是一种无水奶油。黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰起酥油是指氢化精炼过的动植物油脂(不是纯天然的),具有可塑性、起酥性，乳化性等特点。起酥油不是一种油的名称，根据不同的功能分好多种起酥油，也有固态液态等不同形态。其实猪油和
ˋ﹏ˊ 起酥油的基料可以是植物油，也可以是动物油、氢化植物油。氢化植物油是普通植物油在一定温度和压力下加入光看表面，大家会发现酥油和黄油长得非常相似，两者都是黄色固体，质地不是很硬，用小刀就能切下一块来。酥油是藏区人民最喜欢的食物，当你来到藏族同胞生活的区域，你会发现那里
