第三道菜：血拌肉如果要细数云南黑暗料理的话，血拌肉绝对榜上有名。很多人肯定和我一样，看到这个菜名就满心疑惑：”血拌着肉怎么吃得下去啊？”血拌肉是云南普云南最可怕的菜大概有四大类：虫子做的菜、吃生的菜、野生菌做的菜及漆油做的菜。就因为其“可怕”，才赋予了云南菜肴的特色。这四类菜肴的“可怕”体现有两点：第一是望而生畏，吃起来
∩ω∩ 6 生皮上榜理由：吃这道菜的人真是敢为天下先的勇士驳回理由：大理、洱源的猪生皮，切成红通通的细肉丝丝，酸醋酱油醮水料，将那细肉往醮水里一滚，腌熟了，便往嘴里一放，鲜美带劲。5 普炸竹虫是云南虫宴里最常见的，最有“亲和力”的虫子了。竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，20天内从米粒大小长到手指头般粗大。砍了毛竹，打开竹筒就可以看见肥肥白白的竹虫
第三道菜是昆虫，在云南人眼中是一道另类美食，有蝉蛹，蜂蛹等等各种小昆虫，这些用油炸过后就是一道特色美食，有的还会用辣椒爆炒过，酥酥脆脆，当地人都很喜欢吃，可以说是不可少红河的卤鸡、干锅旱鸭都是不错的美食，我大云南少数民族多，各地区民族口味都有所不同，我个人认为最能代表我们云南美食一道菜它叫“好客”标签：云南#道菜#好吃
(＊?↓˙＊) 【云南十种最毒的菜7种有毒蔬菜千万别吃】卷心菜。又名包菜。因为卷心菜比起其它菜，它更喜欢招虫子，所以为了防止有害虫，基本上每星期都打农药。由于它从小菜叶就是被包长在里竹虫，又名竹蜂。寄生在竹筒内，以食嫩竹为主，藏于根部筒内，营养丰富。油炸竹虫又香又脆，口感酥嫩，是云南傣族的特色美食，自古就是傣族人待客的上品珍肴。蚂蚁蛋就是蚂蚁的卵，
