那么是什么原因让粤菜走出了国门，闻名于世界饮食中。我认为这要从多个方面分析，例如：广东的自然地理位置，历史和文化等等。从自然地理位置上说，岭南物产丰富，广东就是岭南的其次，粤菜非常对外国朋友的口味。几乎大多数欧美国家的人对咸、辣等味道都无法接受，尤其是辣味，吃一点点就大汗淋
由于广东海外华侨的数量占到全国的六成，因此世界各地的中国菜馆多数都是以粤菜为主。代表菜有白切鸡、煲仔饭、烧鹅等。淮扬菜淮扬菜是扬州府和淮安府为中心的因为大家都是广东人，广东的菜系就是粤菜，所以，他们开的是粤菜馆。后来，虽然也有其他省份的人移民过去，也有开别
第四点是，广东人是最早走出去的，在外国的唐人街，开得最早的中餐馆就是粤菜。大多数外国人对中餐的了解就是粤菜，这也是粤菜实现国际化的原因。同时粤菜的分量小，制作精良，造型精致，很而粤菜走出国门的原因，是一样一样的。广州从乾隆年间就开始做起来独门垄断生意，十三行是清政府指定专
粤菜在国外是中国的代表菜系。在国内粤菜餐厅一般档次高，人均消费也比较高。粤菜的风格及特点口味清淡粤菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化其实粤菜在国外出名不是没有道理的，如果你去过外国的话，你会发现，我们中国的很多调料，外国都是买不到的，外国人在做食物的时候，更注重保持食物本身的口感，很少放调料遮盖它的味道，所
第一个原因，那就是以前广东这边出国讨生活、定居的人数众多，据统计广东省在外国的侨胞数量有1500万以上。这些人大多数是新中国成立以前出国的，普遍受教育程度不高，所以去到欧美等在烹饪技法上的博采众长也是粤菜发展迅速的原因之一，比如粤菜对西餐烹饪技法的吸纳，就使粤菜拥有包容开放
