从中可以得知，中世纪中后期的农民已经可以负担得起面包+蔬菜的饮食方式，不过肉食仍未有普及，牛肉依旧是在中世纪由于粮食吃产量的跟不上导致的饥荒现象是比较常见的，14世纪的饥荒仅西班牙地区就大约饿死了四分之一的人口，天天食用肉类对于平民来说难以负担，谷物，特别是黑麦在中世纪的
仍然可以每天吃盐橄榄，喝麦仁粥，吃炖海鱼，猪肉牛肉的话虽然不能说天天管够，但隔三差五也能吃上(1)烤肉肉类在中世纪都属于上等食物，是贵族家庭菜单中的不可或缺的菜肴。肉类以猪、牛、羊这些家畜为主，中世纪的人喜欢把肉整个烤着吃。烤全猪) 同时因为贵族喜欢狩猎，还会加餐吃
总体而言，面包和粥仍是最主要的食物，为了吃下那些令人难以下咽口感极差的面包，中世纪的人们制作出了各种浓汤用以辅助着吃，这是一种往往由燕麦为主制成的炖汤。浓汤的辅料有很多种，什么食物在中世纪是常见的？穷人吃大麦、燕麦和黑麦。小麦是统治阶级的东西。这些食物被社会的所有成员当作面包、粥、稀粥和面食来食用。蚕豆和蔬菜是较低等级
＋△＋ 中世纪的农民确实常常吃蔬菜，因为贵族们更喜欢吃肉。当时的农民常吃的蔬菜包括：洋葱、蚕豆、豌豆、胡萝卜、叶甜菜、甘蓝、芜菁、南瓜、卷心菜等。根茎食物在欧洲很长时间内都不受——中世纪的欧洲医学界普遍认为，一切水果都是凉性食物，若要吃的话，就应该以热的方法烹调，或者加入热性的香料(例如胡椒之类)……真是不科学！相反，对于大部分蔬菜，例如胡萝卜、芜菁
