武汉轻工大学何东平教授表示，街边流动摊贩卖冷榨芝麻油，且价格便宜，基本上是假的，即使是真的产品，质量也不合格。首先，冷榨技术需要一系列的配套设施，且冷榨比传统的压榨技术在他们心中，真正好的花生油，是老家农贸市场小作坊出品的土榨花生油，这样的花生油“土法压榨无添加，浓香健康又便宜”，灌满一瓶5L装的矿泉水瓶都花不了几个钱。殊不知，这种号称“天
油是现榨的，但质量却不一定是上乘的，眼睛看着黄豆或者花生进入机器，出来的却不一定是现榨的黄豆油和花生油。因为机器中藏有他们的黑心思，这些骗子会将劣答案是不一定，榨油机里可能暗藏玄机，而商家时不时往榨油机里放原材料可能只是个幌子。再加上行内人所说的“花生精”、“香油精”对油的气味做一个调整，不仔细观察还真不好分辨。
●△● 重庆市南川区市场监督管理局在5月24号发布通告，称某家合作社生产的菜籽油当中的苯并(a)芘含量超出国家标准规定(根据《GB2716-2005》食用植物油卫生标准，菜籽油里面的苯并(a)芘含量土榨油作坊掺假问题非常严重。比如，花生油作坊经常会在油中掺入大豆油、棕榈油甚至动物油脂。至于香味，则是通过添加香精的方式来解决。2. 多环芳烃超标问题榨油需要先炒籽，再进行
网络上流传最多的一种观点认为，大豆油在精炼的过程中，会产生反式脂肪酸，而长期摄入反式脂肪酸会增加心脑血管疾病的风险。这种观点猛一看好像挺有道理的，但是而且更重要的是，这些现榨的食用油往往要比桶装食用油的价格更便宜，面对这些物美价廉的食用油，消费者真的很难不心动。消费者以为，自己买到的是品质优秀并且价
现场榨，现场卖，自己站在门外看着人家作业，这根本不可能造假，所以很多人乐意买这些油。但是，这里面是完全可以造假的，造假的目的当然是为了挣钱，所以，我们现场看着现榨现卖的花生油，里大豆油是从大豆当中压榨提取出来的一种油，通常称之为大豆，色拉油也是日常生活当中最常用的一种烹饪油。其实大豆油当中含有亚油酸以及不饱和脂肪酸，在平时适当
