花旗起酥油是食品工业的专用油脂之一，起酥油也称雪白奶油，起酥油这种油脂制品不仅适用于煎炸，还可用于烹调、烘烤，以及作为甜点的配料，用途十分广泛。油脂是油和脂肪的统称。从化起酥油：通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植
花旗牌起酥油不含猪油，起酥油又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油从英文"短(shorten)"一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油随着起酥油制造工艺的不断进步，如今以花旗起酥油为代表的优质起酥油生产企业，以及逐渐淘汰氢化工艺，取而代之的采用全氢化油脂（无反式酸）或者采用分提、酯交换这类不产生反式酸
起酥油具有鲜明的奶白色或淡黄色奶油状组织和良好的气味，主要成分是脂肪。2. 花旗和金燕起酥油哪个好南侨酥油好，它是精炼动物油(牛油),植物油，部分氢化油，特点是组织松软，水分充足花旗起酥油是什么油，花旗起酥油是食品工业的专用油脂之一，起酥油也称雪白奶油，起酥油这种油脂制品不仅适用于煎炸，还可用于烹调、烘烤，以及作为甜点的配料，用途十分广泛。油脂是油
花旗牌起酥油不含猪油，起酥油又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油从英文"短(shorten)"一词省油性，有的起酥油煎炸之后，会被鸡排等吸收一部分，造成越用越少，而有的起酥油煎炸之后依旧有好的使用量，一般起酥油的价格50-60℃,价格在110左右，如果是煎炸店
∩０∩ 理化指标：游离脂肪酸：0.1% 色泽：2.0R 溶点：43--47度水分：0.1% 碘值：39-42度产地：澳大利亚型号：车轮牌起酥油110元/箱用途：适用于各类烘焙产品，打奶油，糖果和花旗起酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。其中含多种维生素，营养价值颇高。花旗起酥油就是花旗品牌旗下生产起酥油。一般工厂用的起酥油熔点
