我能坚持20年做蛋糕。面包。我一般都用最好的东西。从来不用次的东西，做出的点心。质量特别的好。人们都爱吃。所以我的店回头客特别的多。大家可以用。酥油做面包。做面包用酥油。可以的，不过加液态油需要稍微减去配方中少许的水量，不然面团可能非常湿润不好操作。
3起酥油(Shortening) 指精炼的动、植物油脂、氢化油或这些油脂混合后加工而成的油脂产品，一般不直接食用，是制作面包、饼干等食品加工的原始油脂。起酥油有固体的片状，液体的液态起做面包用黄油还是起酥油都可以，这两种油的效果都差不多。不过需要注意，在烘焙中，黄油可以用作起酥油，但是起酥油不能代替黄油。烘焙中不要使用低卡路里或低脂
＞＾＜ 起酥油可代替黄油做面包吗？可以的起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可当然可以不放油，硬欧类的面包几乎都是无油无糖的，因为是作为主食的存在呀。所以这边建议想制作不放油的面包的姐妹考虑做欧包或者馒头。点心类面包就请放过它，给它一些油吧。油脂在
可以，但液态油是水相的，要注意两点：1、适度减水，2、油和水一起加入打面，而不是后油法所以对那些配料表上标有起酥油、氢化植物油的面包，不必完全敬而远之。日常生活中追求反式脂肪酸“零
做面包用黄油或酥油都是可以的，这两种油在制作面包时的效果相差不大，味道也不会发生太大的改变，只不过都带有各自的特色。不过酥油，特别是无水酥油，它里面不含水，因此不会像黄油一样第三，融点（或温度也不同，造成物理性质不同，不容易操作，黄油融点温度要比起酥油低。如果要用黄油
