如果泡的时间太长，里面的营养物质就会流失。第二，加醋和油大米泡好之后，就可以上锅煮了。但一定要往黛米里面加一勺醋和适量的食用油。加醋能让蒸的米饭不粘锅，还能让米饭中的大米泡一晚上第二天蒸最好不要蒸，因为浸泡时间过长的大米会含有许多细菌和微生物，关于浸泡大米的注意事项有哪些，如果各位感兴趣的话，可以继续往下阅读和了解。浸泡大米的注意事项
黑米质地偏硬，最好提前用冷水泡一晚上，如果时间不允许，至少也要浸泡3个小时左右。蒸黑米饭时，不能纯用黑米，要把黑米和大米或者黑米和糯米掺杂在一起。将提前浸泡好的米放入电饭煲可以，藜麦蒸着食用时，最好应该与大米按照一定的比例进行蒸制，这样会有更好的口感，也能让人们适应藜麦的食用，如果是健身的人群，或者减肥的人群，可以适当的调整
第四点：需要加2滴白醋因为在蒸大米的过程中，大米会膨胀，而大米的主要成分是淀粉，酸性物质遇到淀粉，可以使大米更加的蓬松，从而使大米吃着更松软。而天气太热时，醋还可以防止米饭变3、大米泡一晚上第二天蒸可以不。4、大米泡多久煮最好。以下内容关于《大米泡一夜再蒸米饭可以吗》的解答。1.不可以。2.建议大米不要泡一个晚上再煮，超过4小时大米容易滋生细
≥▂≤ 大米泡一夜再蒸米饭要分情况。要是大米在水中浸泡了一天一夜，还没有出现变质情况则可以食用。大米浸泡了一天一夜，需要观察大米有没有发霉、异味的情况，要是有大米泡一夜再蒸米饭要分情况。要是大米在水中浸泡了一天一夜，还没有出现变质情况则可以食用。大米浸泡了
一般不建议将大米泡一夜再蒸，大多泡30分钟左右就可以蒸了，若是时间太长的话很容易滋生细菌等微生物，出现变质、发霉的情况，继续食用的很容易会健康造成不利影如果是新米含水量足，可以适当少放水。可以用手指测量一下，水高过大米1厘米就可以了。所用的水最好是过滤水，在蒸饭之前浸泡10分钟(如果不赶时间浸泡1个小时更佳),让大米充分吸收水分，
