暴露后的大米似乎有干燥的感觉，但如果仔细观察，会发现每个大米上都有裂纹，因此大米的全谷粒都变成了碎米。大米煮前泡一泡，在蒸煮时更有利于大米的淀粉糊化，而且米的吸水率也会变大，可以使得大米口感更好。
(＊?↓˙＊) 4小时之后，大米已经浸泡透了很软了，捏一下就会碎了。如果天气热就少泡一会，别泡坏了，夏季注意饮食卫生步骤4 把大米倒进料理机里边设置好了，直接打成米浆了。有的破壁机没有打米浆的，可以设置沙糯米一泡就碎是正常的，因为糯米的淀粉含量很高，泡水后会粉化。但是品质不好的糯米也会出现一泡就碎的情况，这种糯米很可能是陈米或已经变质的糯米，将其泡在水中
有的劣质大米泡几个小时会裂开曾经泡过又晾干的大米，再次泡会开裂。有些受湿的大米，太阳一晒也会我们正常蒸熟米饭至少需要15-20分钟的时间，可为什么小锅范冲泡米饭只需要冲泡8分钟呢？为什么冲泡米饭只需八分钟？当然是科技的力量，冲泡米饭主要是采用了特殊的工艺，先以大米作
∩﹏∩ 消费者闫女士昨日反映，她在淮海西路欢乐买超市买了10多斤散装大米，淘米准备做米饭时，发现大米用水浸泡后非常粘手，很容易就捏成团，而且米团非常硬，但多淘几遍后【抖音自制米皮-不用洗面！大米泡好直接打碎就是这么简单～】01.大米洗净，用纯净水提前一夜浸泡好，像这样白白的。11.大米、水、盐、油一同倒入破壁机选择五谷键，4分钟。料理机也可以
米泡一泡确实更好吃，但不建议“研究证实：大米煮前泡一泡，在蒸煮时更有利于大米的淀粉糊化，而且米的吸水率也会变大，可以使得大米口感更好。”但是大米如果浸泡过久，大米但如仔细观察，就会发现每粒大米上都有一道道裂纹，使颗粒完整的大米，一下子变成了碎米。
