╯﹏╰ 蒸东西的时候上面先熟。最下面的水通过热传递而温度升高，达到沸点沸腾，液态的水变成水蒸气，温度高的气体会向上流动，达到顶部的时候，会液化放出热量，所以最上边的温度要高于下边的温http://jingji.cntv.cn/2014/10/18/VIDE1413641398941130.shtml自己看看视频就知道了，下层先熟
(＊?↓˙＊) 电饭锅蒸米不熟就跳什么原因一电饭锅蒸米饭有饭嘎巴，饭嘎巴能吃吗？奔腾电饭煲蒸米饭需要多少时间用电饭锅做米饭的时候是上边先熟还是下边先熟呀？ 电饭煲上面的先熟。水和米混合在一起煮的时候，先熟的米涨开，所以上面的先熟。洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后
蒸菜时，是上面先熟，下面后熟。蒸主要利用的热量，当水加热至沸腾时，水蒸气汽化，吸收水的热量，底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，向上运动，然后渐渐液化，液化放出来的热量为了验证这个常识是否是事实，栏目组采访了经验丰富的面点师傅，结果师傅却干脆地说是下层先熟。口说无凭，他们又用10层的蒸笼现场验证，结果经过相同时间，无论是馒头的熟度还是蒸屉的
我前面所说，“单位时间内吸收热量多的包子先熟”，这就涉及到一个传热速率的问题。传热速率不光是取决1.是上面的先熟，有时时间不够时，吃到最下面的米是夹生的.因为蒸汽向上，上面的所以先熟；2.首先，把米放进电饭锅里面；3.把水倒进电饭锅，用舀米饭的木勺子把米搅
