中世纪的欧洲人通常一天吃两顿饭，中午吃相对丰盛的正餐，晚上吃得就简单和清淡多了。因为当时的社会规制，男性经常和女性分开用餐。即便男女坐在一起，女性吃得也很少。食物会盛在盘由于中世纪的食物加工技术还不完善，再加上肉类十分不便于保存，于是中世纪的肉类食物基本上都是经过腌制或风干的“陈年老肉”。欧洲人在烹调食物的时候不常使用香料，处理生肉的时候基本就是用简
⊙△⊙ 当时的欧洲人除了食用木乃伊之外，还会将木乃伊制作成颜料，还取名为“木乃伊棕”，如今有很多知名的欧洲中世纪名画都是用木乃伊棕来上色，这也是现今木乃伊的数量十分稀少的原因。1/72罗马镑=1索里德/诺米斯玛=2塞米西斯=3特雷米西斯=180弗利=360半弗利=720德卡努米昂=1440彭塔努
总的来说，中世纪人的主食是面包、肉和鱼。根据社会地位的不同，吃什么以及如何使用有很大差异。贵族和皇室成员用银器和金餐具吃他们的食物，而下层阶级则使用木头或牛角餐具。上在中世纪人们认为从地上生长出来的食物是很低级的食材，所以蔬菜大多是穷人食用。中世纪的欧洲人常见的蔬菜有：洋葱、菊苣、生菜、甜菜根、卷心菜、胡萝卜、洋蓟、鹰嘴豆、蚕豆、豌豆
●ω● 除了腌鱼之外，熏制之后挂在架子上晾干的熏鱼也很重要。沿海的人们也会食用包括牡蛎、贻贝和扇贝在内的各种软体动物(鱼、尤其是围绕腌鱼展开的贸易和饮食对于欧洲中世纪的发展和重商今天欧洲菜中常用的餐叉，约在中世纪末期至近代欧洲才开始流行。早年欧洲人对餐叉显得颇为不安，这在11世纪的拜占庭公主斯多娜身上可见一斑。她下嫁给威尼斯总督多文尼哥后，吃饭时坚
值得一提的是，黑面包只是穷人的食物，欧洲贵族们每日食用的是宣软的白面包。黑面包是酵母发酵而成，有独特的酸味，口感比较硬，通常需要切成细片，蘸上果酱、奶酪来食用。说起果酱其二，黑面包非常扛饿。在中世纪的欧洲大地上，每天都会有人因为饥饿而失去生命。相比于其他的食物来说，黑面包由于是粗粮做的，再加上早期的欧洲并没有发酵技术，这就使得一块黑面
