如果你是新手，平时吃的也比较油腻的话，那么就可以多放一点油了，新手放油的好处是不易粘锅炒糊，而且鸡蛋也会比较的香，吃的油腻的话也是可以放的，所以每个人放油满口留香的蛋炒饭，不油不粘粒粒分明，您只要记住这几点就够了发布于2021-02-25 16:57 美食小灶一起来分享给朋友们看看吧：笔记作者美食小灶
蔡澜说，蛋炒饭好吃的秘方就是猛放猪油。“猪油一爆，锅一热，米粒就一颗一颗跳起来，这时候再打个鸡蛋，捣鼓几下，每一粒米都变成漂亮的金黄色”。真讲究！但还真生生把我给说饿了。想》的解答。1.做蛋炒饭需要看个人喜欢的口味，一般只需要放一勺油，除了炒鸡蛋放大半勺油以外，口味清淡的人在炒饭时只需要放一点点食用油，否则吃起来会很腻，口味较重的人在做蛋炒饭时
蛋炒饭要放油。蛋炒饭，是一种常见菜肴。最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵熇”的资料。经专家考证，“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，不用放油做蛋炒饭，使用的工具是电饼铛。首先我们把火腿、洋葱切成丁，再把鸡蛋打到米饭拌匀，尽量让每一粒米都沾满蛋液，这样做的蛋炒饭才能呈现出金黄色，这一步很重要，接着把备好的配
普通的蛋炒饭就很好吃，但吃多了不免腻，所以这次不放一滴油，而是用腊肠、火腿丁来增香，做成黄金摇滚炒饭。蛋液均匀的裹在米饭上，又因为玉米粒、虾仁和黑菜的加入，香气四溢，营养均衡，第2步、热锅倒油，我不喜油多，最好还是多点油，免得米饭粘锅。油温稍微热了以后转一下锅，把锅润一润。第3步、倒入米饭，稍微翻炒后，磕两个鸡蛋进去，快速翻炒，尽量每粒米包裹蛋
太简单了，一两不多二两不少，两汤勺正好。油肯定要放的，下面分享一个最好吃的蛋炒饭方法，最好用隔夜的米饭来炒，口感更好，而且米饭要自然冷却，最好不要放入冰箱内过夜。另外，要看你是否要专来一点的做
