1吃什么油最好最健康1、菜子油所含单不饱和脂肪酸很高，故有与橄榄油相似的作用，它还有利胆的功效。由于菜子油是所有富含单不饱和脂肪酸食用油中价格最低的，所以越来越受到大筛掉猪油、黄油、棕榈油。有个例外，那就是椰子油，虽然饱和脂肪高达84%，但与引起健康问题的动物脂肪
除此之外，大豆油里的卵磷脂、玉米油里的阿魏酸酯、葵花籽油里的植物固醇和磷脂，都是好东西，能起到一定的保健作用。但要注意这几种油都不耐热，如果是用来煎炸容任何一种植物油均有其营养优势，有的富含单不饱和脂肪酸，如橄榄油、茶油、双低菜籽油、杏仁油等。有的富含ω-3脂肪酸，如亚麻籽油、胡麻籽油、紫苏油、核桃油等，适当食用有助ω-3和
日常生活中，较为常见的油有花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等，均含有丰富的营养物质，常吃这几种油对身体健康都有益，因此并没有绝对的哪一种油健康、对身体好，可根据个人喜平时在生活中做莱到底吃哪种油最好哪种油营养最好一勺油决定了家里的健康哟！1、大豆油——营养好还不贵大豆油主要以人体必需脂肪酸亚油酸为主而且α-亚麻酸含量是5%~9% 大豆
日常的大豆油、芝麻油、橄榄油和玉米油，都可有效补充不饱和脂肪酸和营养神经的维生素E等，可改善整体血管硬化，避免血管硬化加一般可以吃橄榄油最健康最好，因为橄榄油一般是直接榨出来的，不饱和脂肪酸含量是比较高的，能够补充人体所需要营养成分，适合凉拌食用，但是不适合炒菜使用，营养价值也是比较高的
