电磁炉炒菜糊锅解决方法；1：在炒菜前，在锅内加入少许清油，5成热的时候，使用洋葱均匀涂抹于炒锅内表面，可以防止糊锅，电磁炉的功率不可以调得太大。2选择电磁炉专用锅，先将锅用小火1⃣不锈钢锅不锈钢锅可以导磁，只是相比铁和铝导热性会差点而且受热不均匀炒菜容易造成粘锅，所以平时用来做汤锅更合适~ - 2⃣平底生铁锅锅壁比较厚实，可以减慢加热度，平底锅体受
电磁炉炒菜爱糊锅不是锅的问题，因为同样的锅我用煤气灶炒菜就不会出现糊锅。我来分析一下电磁炉的加热原理和煤气灶的加热原理，再找出不同之处，我想问题就明了了。首先电磁炉的加比较可能是线圈太小了，锅的底部受热不均匀，中间温度高，四周冷导致锅底受热膨胀凸出所以购买电磁炉
ˋ﹏ˊ 1、火候控制不好：使用电磁炉烹饪时，如果火力不均匀，则会导致电磁炉粘在锅上。重要的是要知道电磁炉使用高频电流通过环形线圈以产生热量。因此，在烹饪时，如果热火力不足、火力太猛、受热集中（不均匀）都是可能造成糊锅的原因，所以在选购电磁炉的时候，建议选择能够
ˇ▂ˇ 3、如果使用的锅具正确还容易出现糊锅现象，可能是因为炒菜的人方式不对，开的火力太大或者是油太热，还有一种情况是锅太薄也容易糊锅，建议换厚一点的锅。其实一如果锅底太薄，导热速度过快，很容易引起糊锅。厚了的话，导热会相对慢些而且均匀。所以为了避免糊锅，应该尽量选择底较厚的锅。使用电磁炉如何不糊锅的方法一、控制好温度
1、电磁炉对使用的锅具有条件的，只能使用铁磁性的锅具炒菜，如果使用的锅具正确还容易出现糊锅现象，可能是因为炒菜的人方式不对，开的火力太大或者是油太热，首先炒菜的时候有个令人困扰的问题，就是油量的问题。电磁炉上用的锅都是平底的，这就意味着想要没过锅底就要倒入比普通的炒锅更过的油，这样有的时候不仅浪费油而且油多了菜
