米饭做夹生，一般是因为水加的太少了，饭还没熟，水就干了，如果继续蒸，下面的饭就要糊了，可上面的饭还是生的。你应该从根本上解决问题，做饭时把水加够，不多也1、可能是水放少了，米没有吸足足够的水分，就没有办法煮熟，导致夹生。可以用筷子在米饭里均匀扎几个洞，再倒点水进去，重新煮，煮熟焖一会开盖即可。2、可能是火候不足，只能煮到部分米
ˋ▽ˊ 1、米饭夹生的原因干饭煮不熟的原因是，饭熟了之后，会变成一种胶质体，对水分的隔绝能力会大大增加。这个原理就好地空地挖坑灌水，水很快就渗透光了，但是长期使电饭煲煮饭出现米饭夹生的现象，大概率原因是内胆锅底受热不均匀，主要原因为以下三种：1、锅底变形，锅底与发热盘只有有限的接触点；2、限温器磁铁老化，磁性减
这种饭菜一锅熟的制法，看似简单，但要想做出美味的煲仔饭可不是件容易的事。煲仔饭需用明火来煮，问题就在这了，在家里做煲仔饭掌握不了这种火候，使得煲出来的米饭要么糊底、要构成煲仔饭风味的很重要的一个因素：焦香，需要在一定温度下才能出现。而电饭锅因为程序设定原因，无法达到所需的温度，所以是做不出相同口感的。有些电饭锅带有煲仔饭模式，然而因为加
(^人^) 烧成夹生饭的原因可能一开始水就放太少，还有就是煮开后搅动太多，以至于水分蒸发米粒吸水不均造成。可以加入少量的水但不要搅动，仍旧小火焖10-15分钟，中间锅盖1、做煲仔饭事先淋油了，还是容易糊底？其实什么时候淋油是非常关键的，教你1招技巧，便是在将米饭里面的水变干后，再沿着锅边淋入一圈的食用油，这样做既能防止糊底，而且还能出脆
●▽● 一般情况下，电饭煲煮夹生饭是限温器内的永久磁环磁力减弱造成的，此时我们可以拆开电饭煲的线温器检查要着重查看磁环是否断裂或者磁环的吸力是否减弱，如果永久磁环断裂，维修方法是更大米浸泡之后再煮，首先口感不会夹生，短时间煮好的米饭口感更有弹性，颗粒饱满漂亮。3.做煲仔饭的米和水的比例是什么因为是先把水煮开再放米所以是根据米倒入锅里为标准，水只要没
