对于寿司米的制作，每个师傅都有自己的秘方~首先说说洗米吧~1.米一定要洗到洗米水呈透明状，我们一般寿司里面的米是糯米还是大米寿司里面的米用的是糯米还是大米》的解答。1.用普通的米就可以了。2.不过建议用泰国香米，不要用东北珍珠米。3. 做寿司有专用的寿司醋，如果买不到的
1、寿司米饭的水米比例是多少
有的小伙伴会说，拿一两百块钱的电饭锅做饭，如果水和米的比例控制的好，跳闸之后焖的时候也对，也是(米水比例1:1.1) 煮熟；2、煮好后趁热淋入寿司醋(饭醋比例6:1),拌匀，放凉备用；3、寿司帘上铺上海苔，均匀铺上米饭；4、米钣上盖保鲜膜，然后把米饭和海苔翻过来；5、提前把胡
2、寿司米饭水和米的比例
水与米的比例是5:4。5. 电饭锅跳闸后，趁热把米饭放入平底容器里。把饭勺放在米饭上，把3 中的米醋混合液倒在饭勺上，再淋到米饭上面。手象握刀一样握住饭勺，从上到下，从左到寿司米饭做法(标准教程) 1000克米饭(相当于3合米做出的米饭) 白醋92克白糖50克盐10克这些是2个普通大人吃的量。热米饭加上糖醋盐拌匀，用扇子、电风扇弄凉再包紫菜一一一150
3、寿司饭的水米比例是多少
还有大米要提前浸泡用寿司米最好，没有的话长粒米也不错，用电饭煲焖的时候水和米的比例也是1:1比较妥当，然后蒸熟后用勺子将米饭稍微搅拌松再加入寿司醋，如此寿司的口感就不会差那里2.蒸饭：用电饭煲做米饭，米和水的比例大约为1:1,米饭成熟需要40—45分钟。寿司用的米饭不要特别黏，也不要特别干，应当是颗粒清晰，容易散开，又容易捏握成团。拌米饭1.先在小碗中调好
4、做寿司米饭和水的比例
一般而言米饭和寿司醋的比例是100:20。为了简单起见，将1克计为1毫升。例如：如果你以500克米饭开始，将其计为500毫升。加入20%的寿司醋，即500毫升×20%= 100毫升寿司醋。为了获得最4、蒸制：一般我们用大米和水的比例为1:1.2这个比例来蒸米饭，也就是说放1000毫升的米就要放1200毫升的水。这个比例是比较通用的。蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布(干海带)。
