方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气步骤：
1⃣首先我们用筷子在夹生的米饭中间扎洞，注意要扎到最底部，尽量多扎一些洞眼并使它们均匀分布
2⃣在锅中倒入温水，米和水的比例是2:1
3⃣最后再蒸个10分钟，你会发现效果非常不错！
以上
1、在食用米饭时如果发现米饭中大量夹生，一定不要急于将剩下的米饭从锅里全部盛出来，而是要取一根筷子在米饭上面均匀地插一些孔，插孔时一定要插到锅的底部。2(3)煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。4)米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成。5)剩饭重新蒸
如果发现局部米饭有夹生的现象，那么我们只需要在夹生的地方扎几个洞即可，然后加入适量的温水继续焖煮。如果你不确定其他地方还有没有夹生的，那么需要将蒸锅的米饭翻开，将夹生的电饭锅煮饭夹生应该要如何解决不使用电饭锅时一定要把插头从插座上拔下来因为机械控制式的电饭锅一般都是自动保温的当插头插电源时即使你没有把限温开关按下煮饭电饭锅也会处
按步骤做出来，依然夹生怎么办？再煮需要加水并充分打散但是不可避免的会导致米粒破碎。如果加水少了米饭夹生的处理补救方法，主要还是把米饭翻过来打散，然后加点水重新焖煮。当然袁昆爱美食提醒大家，加点米酒效果更好哦！夹生饭虽然没有熟，直接扔掉是比较可惜的，上面介绍的方法大家
如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。加茶蒸法茶水煮饭用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。方法一：家里如果有蒸锅，把米饭盛出来，大碗或者盘子都可以，放在蒸锅上，再蒸15分钟左右就可以了。如
