食用油一般加热到200度以上就会对人体有害，会分解出有毒治癌物质。我认为，生大豆油在油炸食品之前，应先烧热边用勺子搅，使油抹消失变成熟油把火关掉，使油温稍而GB1535标准下的大豆油，虽然亚油酸含量丰富，属于高亚油酸型植物油，并富含维生素E。但大豆油烟点低、油烟浓度高，最不适合炒菜。大豆油怕热，所以不能用温度过高
中国疾病预防控制中心张宇介绍，大豆油反式脂肪酸的含量与其精炼程度呈正比，但就算是精炼程度最高的一级大豆油，其反式脂肪酸的含量也只有1.44%。假设每日摄入5一般油炸食品在140度190度为最好。用视觉看，【熟油】油面稍沸腾，有少量烟，用手掌离油面10公分，感觉很热手即可下料。油烧开最高能达到的温度大约在210度至260度
157、处方：大豆油(注射用)150g;大豆磷脂(精制品)15g;甘油(注射用)25g;注射用水加至1000ml。对于上述静脉注射用脂肪乳剂，下列描述正确的是( ) A、为营养输液的分享到关注度86192 价格￥68.80 V金币可抵￥1.37 商家让利0.34V 利润(V)注释？配送至江西省南昌市数量-+ 立即购买付款方式无界太平通宝支付商品详情评论(19) 推荐排序最近评论
首先将榨油机预热温度提升到110-140度左右，然后将筛选好的菜籽倒入滚筒炒锅中，然后用小火进行翻炒至深黄色的时候就可以出锅了，注意这个时候还不能直接压榨，需热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。从营养价值看，大豆油中含棕
