第三种：先煮后蒸。高级做法。先将大米稍微煮一下，煮到刚开花，用笊篱捞出来控掉水分，放进蒸笼里蒸。蒸笼铺上干净二十至三十分钟。蒸大米的时间跟烹饪的方式有关，大米直接蒸，需要蒸半个小时左右，大米浸泡后再蒸，需
大米是比较好被蒸熟的，一般只需要15-20分钟即可将其蒸熟，但由于生活中人们蒸大米的工具以及量不一样，因此需要的时间也不同。一般要是高压锅蒸，那么只需要5-1煮五分钟后再蒸制。这种做法的米饭和普通做法的米饭无论在口感还是香味上都完全不一样，不过这种米饭不能等水开了再放入，一定要冷水下锅才能煮出理想的状态，煮
∪▽∪ 这个时候就是可以增加大米的粘性，让大米的香味散发出来在下锅煮的时候大米就会吃起来更香，而且如果是泡水的话也不易泡太久，15分钟就可以了。1、15到30分钟左右。如果是用电饭锅蒸米饭吃的话，要蒸30分钟左右就可以了，如果蒸的时间太短，可能米饭会缺少米香味，口感不佳。2、如果是用高压锅蒸米饭吃的话，
如果用电压锅煮粥，要用十五分钟以上的时间。大米比小米耐煮，所以要提前把大米泡好，小米泡一会儿即可1、蒸大米需要蒸20分钟。2、隔水蒸大米时，大米和水的比例为1比1:5即可。喜欢吃口感软糯的大米饭，也可以酌情增加清水的使用量。大米在煮之前，也可以放在清水中浸泡，煮出来的米饭口感
＞△＜ 米饭蒸熟之后不要急着打开锅盖，就跟蒸馒头一样，我们要焖5分钟，这样蒸出来的米饭比较好吃香甜。立刻打开盖子的话，蒸出来的米饭会回缩，米粒就不会饱满了。7、打开锅盖的瞬间，我们可让米在水下1厘米以上就好。5、从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦。
