一、煮小米粥用冷水还是热水？很多人平时煮粥的习惯都是用开水来煮，但是老一辈的告诉我们，应该用冷水熬粥，凉水时就下锅，关键在于一次性水要加足，如果水加多了，可以多熬一会1、漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、开水下锅：开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。3、火侯：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟；大小火的转换，
●▂● 建议用凉水浸泡。热水浸泡小米虽然可以缩短小米的浸泡时间，是小米迅速泡发变软，但是其中的营养成分也会被高温破坏，从而会导致小米粥的营养价值降低；而凉水浸泡小要先将水烧开之后再放入米，这样熬煮出的粥才会特别香浓，相信很多人都喜欢将米冷水下锅，觉得方便，但是这样容易糊锅，而等水烧开之后再放入米，搅拌几下，盖好锅盖，
熬小米粥之前一定要记得把小米用清水浸泡，在浸泡的过程中，米粒中吸收了足够的水分促使小米体积膨胀，在加热的过程中能够快速“开花”，缩短熬煮的时长，并且能够熬出米油，香味也就更加4、水开后下米能够很快锁住营养不致使其流失，而且不沾锅底，省时省电。到底冷水熬粥好还是热水熬粥好、这些方法能不能行得通，效果怎么样，试一试不就知道了吗？一、冷水熬粥除非你
熬大米稀饭是冷水下还是热水下米煮粥最好用开水煮，因为高温可以使米粒迅速成熟，缩短煮饭时间，避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。煮粥前最好将大米在冷水中浸泡30分钟，～ 除了要热水下锅，这样做熬出来的小米粥更好喝：1⃣ 煮粥需先泡米煮小米粥之前一定要先用水来泡小米，而且要用冷水来泡小米泡，大约半个小时左右，米粒就会膨胀。这样不仅能够有效节
熬粥是热水放米。因为开水下锅不会容易粘锅，而且比冷水熬粥更省时间。最重要的是，水烧开以后，其中的氯已经被蒸发得差不多了，就不会破坏米中的维生素B1,可以不管是煮小米粥还是煲大米粥，一定要用热水；刚开始煮的时候，用勺子不断搅动几分钟，多加这1步之后，煮好的小米粥更浓稠，而且米油更厚。怎样煮不会溢锅？怎样能让小米中的营养更快地溶
