2、没浸泡：煮30分钟以上但如果是没有经过浸泡的生小米，可以在大火煮开后转小火熬30分钟左右，这样小米中的淀粉和其他营养物质才能溶解到水里，小米粥吃起来的口他们对比了一些传统菜谱，之前比较常见的说法是：短粳米(Short grain rice) 的水米比例约为1:1 中/长
╯＾╰ 稀饭：米和水的比例是1:5。粥：米和水的比例是1:3。稀饭通俗来说就是更稀一些，它是利用少米多水煮出来的，而且煮的材料相对简单，通常是大米小米、花生米、银耳、豆类煮出来的。粥稀饭米和水的比例是多少，视情况而定。稀饭米和水的比例并没有严格的规定，通常建议为1:10,可以根据自己的喜好进行适当的调节。通常不要低于1:9,水太少容易煮成米粒完整的稀饭，也不要
米和水的比例不要低于1:9,也不要高于1:15。水太少容易煮成米粒完整的稀饭，水太多则会水米分离且米汤稀薄。一、软——充分泡米如果你是用生米煮粥，一定要事先煮稀饭时米和水的比例为1:20。具体做法如下：准备材料/工具：大米100g、清水2000g。1、大米备用。2、把准备好的大米，用清水清洗干净。3、清洗干净的米倒入高压锅内。4、
2、水的比例：在熬小米粥的时候小米要按照一定的比例来加水，否则煮出来太稀或太稠的话都不是很好吃，一般建议米水的比例可以按照1:3.5来添加。3、熬粥的炉具：煮稀饭米和水的比例生米煮粥滋味较好，用米饭煮粥则可省时，一般而言1杯米约需加入6～8 杯水，可根据个人喜好调配。
◎米1 杯：水8 杯；米饭1 碗：水7 杯，煮出稀饭的浓度较为适中，接近一般台式稀饭的黏稠度。◎米1 杯：水12 杯；米饭1 碗：水10 杯，这样煮出稀饭水分较多，以小火熬煮约40煮粥时，水和米的比例一般在4:1,但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5:1。最简单的测量方法就是以碗为单位，是用碗装4碗水和1碗米。通常放入锅内熬制30分钟左后，就
