不能吃了。糯米属于粮食，粮食存储时候变质就是会有味道，就不能再吃了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物可以用水反复清洗几遍，再适量加些食用碱。如果处理后的糯米仍有酸味，则说明糯米可能已经发生了变质，建议不要再食用。糯米的质地较为坚硬，所以煮制前需要浸泡一段时间。浸泡糯米的水
∪ω∪ 一般来讲糯米馊了的味道是酸的，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味，其中碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味，同时1.糯米泡了一天有酸味是不能吃的，糯米有酸味说明已经变质，产生细菌，食用会出现恶心呕吐等症状，糯米一般泡两个小时就可以了，不宜泡太久。2.糯米有健脾暖胃的功效，适合体质虚寒的人
糯米发酵有酸味，通常情况下不能吃。此时一般说明存放时间已经比较长，糯米已经发生明显的变质。如果大量进食此种糯米，可能会影响到身体健康。糯米发酵有酸味，在使用清水反复1、温度。糯米酒发酸最常见的原因就是温度，温度过高使得发酵过程还没产生酒精杂菌就开始繁殖，产生酒精的同时也产生了许多酸类物质，当酒精度达到十几度可以抑制杂菌时酸味已经很明显
如果浸泡的时间比较长，以及天气比较炎热，会导致糯米在浸泡的过程中出现变质的情况，闻起来有一些酸味，这是变质的现象。变质以后的糯米不可以吃，因为糯米变质以后会有大量的细这里应该是指那种打好后，初步干燥定型后的条状糍粑。我们老家（湖北）过年常吃。糍粑由于内含大量水份，
˙＾˙ 网上称用小苏打或高温蒸煮或加入其他食材掩盖消除酸味的做法，只能从外表去除酸味，但并不能改变糯米已经腐坏变质的事实，这样的糯米经过处理后虽然没了酸味，但糯米泡久了有酸味怎么处理文章目录[隐藏] 长时间浸泡后的酸糯米怎么处理？可以用水冲洗几遍，然后加入一些食用碱。如果处理过的糯米还有酸味，说明糯米可能已经
