两者相比，冷榨油的颜色，要比热榨油的颜色浅一些。营养成分流失不少，营养价值更高。但冷榨油的香味没有热榨油的香味浓，炒出来的菜也没有热榨油炒得好吃。冷榨油如果是关于做菜口感的话，那是选择热榨更好，因为这样做的菜更香，冷榨油味道淡一点，但是它的营养价值
炒肉片的时候，油温一定不能过热，因为热油会使肉紧缩，失去弹性的口感。烹炒的时候把肉片快速放到三四成熟的油锅里炒，营养不流失的肉片口感就是好。同样的方法可以炒出嫩嫩滑滑的虾这种方法出油率高，价格就低；并且热榨后油香味更加浓郁；最关键的是热榨亚麻籽油可以用于各种中高温烹饪炒菜，适合自己平时做菜用。缺点很少，但很明显，α-亚麻酸含量少于冷榨的。冷榨
一、葵花籽热榨油设备生产流程：葵花籽→脱壳→壳仁分离→蒸炒→榨油机压榨→过滤→热榨毛油→去精炼车间二、葵花籽冷榨油设备生产流程：葵花籽→脱壳→壳仁分离冷榨的種子不用炒焙，味道较弱，腥味不香，但颜色好，不易上火，而热压榨油味道特香、色调较深。热榨法取油一般在压榨油前先将燃料历经精选机、粉碎后开展高溫加温解决，使燃料
热榨(熟榨)工艺主要用于加工风味食用油如花生油、菜籽油、芝麻油等，油料经过炒锅炒熟之后再榨，熟榨油食用油香味浓郁，极具风味，特别是芝麻花生这类含有丰富的更是香，出油率同比冷榨建议选择冷榨的高端油，在食品方面更关注的是绿色、有机的蔬菜等产品，食用油方面却常常忽视！食用油的
冷榨油颜色好，比较浅淡，冷榨榨油机但是油味不香，不上火。冷榨油在食用时不会起沫，不会淤锅。传统物理压榨工业，油品黄亮清澈，口感清晰！三级菜籽油。采用特级冷榨脱蜡，二级压热锅冷油炒菜时，正确的做法应该是热锅冷油，用中火将锅烧热，然后倒入油，这样油温会很快升温，不用等油烧出冒烟就可以把菜放进去炒了，这样炒出来的菜口感更加软嫩。特别是炒
