但是很多人在用菜籽油炸东西的时候都会出现起泡沫的情况，菜籽油起泡沫的原因有：1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具1 菜籽油炸东西有泡泡处理方法有两种 1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后
菜籽油起泡沫有以下三种方式可以解决：水化脱胶、盐开水搅拌以及使用前加热大锅。1，水化脱胶。在35斤毛油自己打的菜籽油起泡严重因为菜籽油里面含有一种叫磷的东西，在生的菜籽油里面就更容易起泡，但是经过提炼的菜籽油一般就很泡了菜籽油起泡是因为含磷量高。解决思路是去磷脂。有两种
4.可能是掺杂了其他物质。现在的食用油掺假现象非常严重，大部分食用油都不能保证纯度，只有自己的原料，自己榨油才能保证榨出油的纯度。5.油若时间过长了，也有菜籽油起泡沫的原因与其制作时的原料工艺息息相关，在选材方面不够精细，挑选出的菜籽中包含大量霉变、水分未晒干的菜籽，炸出来的油会起泡沫。另外在制作工艺方面，手法不够熟练，油压榨
在村民眼睛的监督情况下，油坊老板绝对不会在自己的菜籽油里添加任何的食品添加剂，比如说消泡剂。油菜籽在经过炒到七成熟后，再经过榨油的机器加工一遍，最正宗的菜籽油就压榨出来1.菜籽油炸东西起泡沫时，大部分人选择的一种方法就是在炸东西的时候直接将泡沫撇掉。2.可以加入一些磷酸或者柠檬酸和水，使得其中的非水化磷脂变为水化磷脂，形成沉淀后去除。3.也可
╯ω╰ 菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间引叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定量的芥子甙所致。了解了原料我们就要去找起泡原因1. 油是否被反复使用2. 油温够不够，要知菜籽油为什么起泡沫：1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。2、由于磷脂具有亲水
