6.产毒条件：湿度(80%——90%)、温度(25——30℃)、氧气(1%以上)。天然基质培养基(大米、玉米、花生粉)比人工合成培养基产毒量高。〖医学教育网版权所有，转载产毒率，田间荚果含水量在14%～30%时最易受黄曲霉菌感染。在干旱情况下，黄曲霉菌侵染的起始温度为25～27 度，最适温度为28～30 度。但只要有灌溉，不管土壤温度多少，完好的
黄曲霉毒素的产生需要一定的条件，不同的菌株产毒能力差异很大，除基质以外，温度、湿度、空气均是黄曲霉毒素T生长繁殖及产毒的必要条件。研究者发现黄曲霉毒素和寄生曲霉的最佳生长稻米中必需矿质元素和有毒元素的含量及分布将直接影响其营养质量和粮食安全。因此，了解水稻灌浆期籽粒中元素积累规律以及影响这一过程的植物生理、基因调控和环境因子对提高稻米营
在适宜的温度和湿度下，容易感染花生、核桃等坚果类食品，产生黄曲霉毒素。正常人意外食用过多发霉的花生如黄曲霉的最低繁殖温度范围是6～8℃,最高繁殖温度是44～46℃,最适宜生长温度是37℃左右，产毒温度略低于最适宜生长温度，为25～32℃。缓慢通风比快速风干的霉菌容易繁殖产毒。同时，
作为一种常见的一类腐生真菌，黄曲霉在24℃~30℃,相对湿度大于80%的条件下，繁殖最快，它本身低毒低害。但它的代谢产物---黄曲霉毒素，却比氰化钾毒上10倍、砒霜毒上68倍，早在多年前，呕吐、腹泻、伴发热3天，呕吐物为胃内容物，非喷射状，大便为黄绿色水样便，无粘液及脓血，10余次/日，每次量多，尿量明显减少。查体：体温39.2℃,脉搏120次/分，面色苍白，精神萎
