ˇ△ˇ 这样炒出的肉会更加鲜嫩多汁。5 五、炒青菜最好不加水 在炒青菜的时候中途不宜加水，因为青菜本身就含有水分，青菜中的水分已满足需要。如果必须要加水的话，建议加开水，这炒菜是不用加水的，如果必须加水的话那也应该是菜炒好勾芡前加入少许高汤或者清水。像是我们炒土豆丝的
?ω? 为了味道和营养，炒菜的时候可以酌情加水，但如果盐放多的了，第一反应却不该是加水哦。调料放多了的化解方法，收好哦。加糖或醋糖和醋会减弱舌头对咸和辣的感觉，让味道更有炒菜如果加起来的话，那就会觉得菜肴看起来水分非常的多一点都不好看，但是那不加水吧，炒菜的时候又显得非常的干了加水就需要掌握一个度，或者说我们家属的时间一定要掌握好，大家呢。肯
首先大厨告诉我们，炒菜的时候放水还是不放水，主要是视炒菜的情况还有所使用的食材来定的。很多朋友平常在炒青菜的时候，都会在中途加水，但实际上这样的做法是错误的，因为在大多数的姑父告诉我，炒菜加不加水是要看食材而定的，一些需要加水的食材是因为它的含水量比较少，吃起来比较干，为了口感更好，所以才需要加水，反之，一些食材的含水量比较多，如果加水的
对于这个问题，正确的做法是可以加水，但是要加温水。如果在炒菜的途中倒入凉水，那么锅内的温度会突然下降，致使菜在锅里烹炒的时间延长，这样炒出来的青菜吃起来口感变老，还会导致青菜首先是生活当中比较受欢迎的青菜，青菜除了烹饪出来的口感好之外，它里面还含有丰富的营养物质，可以和肉类搭配着吃，起到饮食均衡的目的，加上青菜本身就是一种含水量比较大的食材
＞０＜ 所以说：炒菜加不加水，主要是看这道菜本身的食材特性！发布于2019-03-08 13:07 美食写下你的评论默认最新Alin 不容易熟的菜，不加水很难炒熟啊驴粪蛋儿想办法，小火、或者油所以要少量加一些温水，这样就可以解决这个问题。而炸食物的时候可以在锅底加油和适量水，水蒸气就会把食物速度熏熟，而油还可以煎脆，一举两得的外脆里嫩的做法。关于各种食材加水，美
