起酥油有一定的危害，因为有反式脂肪酸，这种脂肪酸不容易给人体吸收，容易造成人得心血管疾病。起酥油是指用精炼过的动物或者是植物脂肪精炼以后的混合物，经过急冻捏合而成的固起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，
ˇ▂ˇ 起酥油会引起肥胖和心血管疾病。起酥油本身含有高热量，食用大量起酥油或含有起酥油的食物会导致卡路里摄入起酥油一般对人体有害，但适量的服用不会有太大的伤害，若食用过量时，可能会对身体造成一定危害，如会导致肥胖、高脂血症、心脑血管疾病等。1、肥胖，起酥油本身含有的热量高，吃
起酥油通常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害。起酥油从英文“短(shorten)”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种人造反式脂肪酸，主要是通过植物油部分氢化形成，也常称为氢化植物油，其危害要远远大于食物中天然含有的反式脂肪酸。但由于稳定性强性价比高，反式脂肪酸在食品工业中应用非常普遍。随
●﹏● 起酥油对人体可能会有害，适量的摄入，并不会引起身体不适的症状，过量使用以后，因为里面含有大气反射起酥油是食品工业的专用油脂之一，各类糕点、面包、油炸食品很多都会用到起酥油，适量食用起酥油没有太大危害，但过量摄入，很容易对人体造成危害。过量食用起酥油对身体的危害主要有：
