【苦荞面馒头】1.把所有的材料混合揉成团，一次30度40分钟发酵；2.发酵成功后，整形成一个个的小圆团，放进蒸箱二次发酵15分钟，然后100度蒸15分钟就可以了；3.这就是成品最佳答案荞麦面粉不可以直接做馒头。荞麦面韧性、弹性差，纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体，所以效果不好。因此都要加一些面粉，面粉能解决和面黏手的问题，外面买到的荞麦面馒
苦荞面馒头：苦荞面粉200克，面粉300克，酵母五克，泡打粉五克，白糖适量，水五两左右，面团和好后醒一会，再做馒头，做好后再次的醒发，醒发至1.5倍大的时候就可以上锅蒸了苦荞面条：苦荞面10荞麦粉适合做馒头，面团软是因为水太多了。另外，荞麦粉本身带有苦味，因此和面粉的比例应该为1：2，或者1：2.5，这
荞麦面蒸馒头当然是可以的，功效比较高，因为荞麦具有很好的消炎止咳，平喘，祛痰的功效，能够帮助促进，新陈代谢增强，同时还可以有效的扩张小血管，降低血液中的胆固准备食材：1⃣荞麦面粉300g(8个馒头) 2⃣温水170g 3⃣酵母3g 制作步骤：1⃣酵母放进温水(30～40℃左右)中搅拌均匀，少量多次放入面粉中搅拌成面絮2⃣揉成面团盖上保鲜膜放到温暖的
适合减脂期的荞麦馒头，做法真的超级简单。具体教程如下1,250g荞麦粉和250g面粉(也可以全部用荞麦粉不加面粉)5g酵母用温水化开，静止5分钟2,边倒酵母水边用筷子搅拌，搅拌成絮状下手案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气，至面团光滑状态6 分成大小一样的面团，把面团揉匀做成圆的馒头7 锅内加水，馒头放入笼屉，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，3分钟揭盖即可成品图苦荞馒头
荞麦面粉不可以直接做馒头。因为荞麦面粉的韧性和弹性较差，会不利于发酵，所以直接制作馒头的效果会不好，所以在使用荞麦面粉制作馒头时要加入适量的面粉，不仅能增加其韧性和弹性，还这种苦荞麦面的馒头就是属于杂粮头的一种，它这样价值是非常高的，而且蒸出来的馒头是紫色的，这种馒头
