此外，又因为起酥油是一种从牛奶，羊奶中提炼出来的脂肪，因而它的功效和作用同样是非常显著。除了能够调理我们的肠胃之外，还能够补五脏，止吐血等。那么到底起酥油的功效与作酥油又被称作为起酥油，是一种用来做糕点的时候经常用到的添加剂，是我国藏族地区特有的食品，它的外形和黄油非常相似，是从牛奶中提炼出来的，在做一些吃起来口感比较酥的食品时，就要加
黄油的原料是牛奶。不断搅拌新鲜的牛奶，破坏牛奶中蛋白质和脂肪的结合，质量较轻的脂肪就会浮在上面，经过脱水调味挤压成型就是我们熟悉的固体黄油了。酥油比黄油含有更多的乳酪成分。其中有油炸用的，肯德基做炸鸡用的就是起酥油，所以炸出来的炸鸡特别酥脆。肯德基对油品的把控非常严格哦) 有烘焙制作糕点用的，顾名思义能起酥，使烘焙出的糕点更疏松，口感更松软酥脆
●﹏● 酥油是牛奶做成的。酥油的制作方法：1、将牛奶倒入大桶中；2、用力上下搅拌来回数百次，直至油水分离；3、表面浮出一层淡黄色的脂肪质，舀出冷却即可。酥油是起酥油好像分为两种，一种烹饪用，一种烘焙用，一般说起酥油都是指后者。烹饪用起酥油不符合国内烹饪
黄油是通过奶油或牛奶，经过“搅乳”制作而成，将新鲜牛奶加以搅拌后，分离出上层浓稠的物体，滤去水分后就能得到黄油。虽然黄油可以用于烹饪，也可以直接抹在面包上食用，但油脂酥油是牛奶、羊奶做的。酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、
ˋ△ˊ 酥油是什么原料做的：酥油，是藏族食品之精华，高原人离不开它.酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪.藏区人民最喜食牦牛产的酥油.产于夏、秋日式吐司中、经常看到使用起酥油和人造黄油的配方。📢黄油乳脂肪80.0%以上(牛乳脂肪),水分17%以下，从牛奶中分离出奶油，再把奶油中的乳脂肪凝聚起来。📢人造黄油→油脂80.0%以上
