局部夹生在夹生部分戳几个洞一样也是加些温水接着焖如果不确定米饭的夹生量有多少就把整锅的米饭翻开将表面夹生的部分翻到中间加上一些温水继续焖熟4 加米酒在饭中加2~3勺1、可以倒掉再重新煮或者是重新加水，但一定不要多，半个手指节就好。还可以把米捞出来晾干，然后再重新煮就好了。2、如果是米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒
把夹生饭打散，按500克米50克黄酒的比例，把黄酒倒入锅内，用文火焖至黄酒挥发，饭就不夹生了，而且吃不出酒味。注意事项如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要方法一：米饭全部夹生：用筷子在米饭中间扎一个直通锅底的洞，再围绕中间的洞在四周扎出多个洞，使热气能穿透整锅饭，加适量温水重新焖煮即可。方法二：米饭表面夹生：将表层翻至中间，加
如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果不确定还有没别的地方也有夹生，可以把整锅饭翻开，把夹生部分放在中间，加上适量的水继续焖熟。方法四：如果是蒸锅的夹生饭就在饭上均匀的用筷子戳上几个小洞，然后在锅中均匀的撒上适量的热水，不要太多，太多米饭会很烂，影响口感，然后盖上锅盖再焖煮上15分钟左右即可。03 这里一定要用开
1、若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影1 全部夹生 如果煮出的米饭全部夹生，就用筷子均匀地在米饭里扎出洞（洞要直通锅底才可以），这样热气才能穿透整锅饭，最后加些温水重新焖一遍。2 表面
