根据实验，蒸白米饭，米和水的比例按1:1.5,这时蒸出来的米饭软硬程度和口感是最好的。一般水高出米1.5~3.5厘米比较合适4、焖饭饭煮好后让它保温5分钟再拔插头，然后继续焖5分钟再揭老式蒸米饭的方法，即先用水煮大米，煮至大米可以用手捏成两半，捞出用簸箕装好沥水。锅烧开水，放上笼屉或蒸饭用的木桶，用布垫在笼屉或木桶底部，把米放到上面蒸。
大米先煮后蒸的做法
煮过的大米再蒸是很传统的蒸饭的一个手法，现在很多的电饭煲也慢慢研究出了这样的功能。但很多传统点的1、先把米用热水煮，等到米用手刚好能捏成两半，捞用簸箕装好沥水。2、用钢筋锅烧开水，有一层隔板用布垫底，把米放上面蒸，米不要放太多。3、蒸的时候用筷子多插几
大米先煮后蒸的后降低含糖量吗
第一步煮：先把大米淘洗干净，然后将大米放甑子里，再放入饭煲的内胆里，然后开始煮。经过17分钟，大火煮沸，快速溶解出淀粉。第二步沥：然后米汤分离，通过控水阀将米汤分离至米汤盒中，脱先煮后蒸的米饭很好吃的呀，现在都用电饭煲，其实就是快速简便，但说起口感，还是没有小时候把米饭先
大米先煮后蒸营养会流失吗
˙０˙ 水米一起入锅，大火烧开后，转小火，30分钟左右黏糯小米粥就好了，不用加小苏打、食用碱之类的。每天都煮，米不能太少，一定药大火先烧开。1.大米淘洗后，放入甑子中，甑子放入电饭锅内胆中，加入适量的清水到水位线。今天用的这款脱糖养生锅，是朋友推荐给我的，使用的原理是先煮后蒸，把大米中的淀粉更多的煮出到米汤中过滤出
大米先煮后蒸的功效
1、将大米淘洗干净放入电饭煲甑锅里。2、将水倒入三脚釜中，水量在4.5刻度，将甑锅放入三脚釜中，这水量做出的米饭有点松软，如果喜欢硬一点的口感，再酌情减少水分。3、将三脚釜放入最科学的煮米饭方法是：先将水烧开，再放入大米，或者直接用开水煮。这是因为自来水经过加氯消毒之后，水中的氯会破坏米的维生素B1,而水烧开以后，水中的氯气就会蒸发，从而减少对维生素的破坏。另
