回锅炒下。热的话水蒸气都把菜变味道了，水囔囔的不好吃熟食在室温下不得存放2小时以上，应该及时冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱中存放超过3天，剩饭菜加热的次数不应超过1次。二、剩食物要“聪明”，最好“只剩肉不剩菜”相比肉类食
˙０˙ 剩菜放到第二餐是可以的，但一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜整体上加热到100度，保持沸腾3分钟以上。肉类加热：如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重如果你的蔬菜最初是煮、蒸或炒的，那么用微波炉加热它们是一种既实用又方便的再加热方法。事实上，任何不需要保持松脆的蔬菜(比如烤土豆)都可以用微波炉。相反，如果你在加热一个烤
一般情况下，高温加热几分钟，可杀灭大部分致病菌。可如果食物存放的时间过长，产生了亚硝酸盐以及黄曲霉素等，加热就起不到作用了。回锅：海鲜放姜蒜肉菜加点醋剩菜加热是炒还是蒸剩菜是加热油炸还是清蒸取决于菜品的种类。如果它们是油炸的，你可以在锅里炸。如果是一些丸子和鱼，蒸着吃也不错。日常生活中，除了煎、蒸，
除了直接加热外，你还可以改刀工、换调味、加配料，肉类剩菜花样翻新！一、改刀工把大块的肉类切片或者切丁，再加配菜一起烹饪。比如把家里都有的酱肉切片，再加点配菜炒一炒，很下饭哦！如果蔬菜最初是煮、蒸或炒的，那么将它们放在微波炉中加热是一种实用且方便的加热方法。实际上，任何不需要保持松脆的蔬菜(例如烤土豆)都可以用微波炉加热。如
⑥ 再加工补充水分原因这个跟上面的原因相反，主要是一些蒸菜再次蒸热后，会由于加热的水冒出来的水蒸可以考虑先用微波炉加热一两分钟，令食物内部温度上升，然后再用锅加热，或者再放蒸锅上蒸，就比较容易热透。对于不希望有太多汤水的剩菜，可以用蒸或水煎的方法来加
