动物油一般是脂，饱和油脂，容易凝固。植物油中一般含油较多，脂较少，但花生油中含大量的脂，也很容易凝固。天气冷一点就凝固了，说明买的花生油是正品，质量较好恒温动物的体温不会很低，变温动物冷了可以找个暖和一点的地方，体内油脂凝固的风险不大。
一般植物油含油较多，油分子中含有高度不饱和脂肪酸，不易固化。动物油一般是脂肪和饱和脂肪，容易凝固。植物油一般油多脂少，但花生油脂肪多，容易凝固。如果你买的花生油遇冷凝固，说在温度低的情况下植物油仍然呈流动的状态，而动物油会成凝固的状态。这是由于植物油和动物油里面脂肪酸的含量不同，植物油中不饱和脂肪酸含量较高，而动物油中饱和脂肪酸含量较高。
动物油一般是脂肪、饱和脂肪，容易凝固。植物油一般含油较多，脂肪较少，但花生油中脂肪较多，也容易凝固。如果你买的花生油冷了就凝固了，说明你买的花生油是正品，质量好。有些假货不一般情况下都不会凝固的，但是吸收好的，动物油之类的油一般都会吸收然后慢慢变成脂肪凝固的
但是，动物油与植物油有个明显的区别，动物油的熔点比较高，包括猪油、羊油和牛油，在常温下都是固态的；植物油的熔点则比较低，绝大部分在常温时都是液态的。不过这还有一种有可能是生猪肉自身，冷冻牛肉和小鲜肉，脂肪和玉脂的差异原材料也可能会影响动物油的凝结情况。一般，由小鲜肉和猪里脊肉制作而成的动物油凝固得更加坚固。动物油什么原因不
动物油一般是脂，饱和油脂，容易凝固。植物油中一般含油较多，脂较少，但花生油中含大量的脂，也很容易凝固。如果买的花生油天气冷一点就凝固了，那么这正说明买的这些都是动物性油，凝固点很低的。而且富含的脂肪值也高。不够植物性油的凝固点高。所以常温下容易凝固！猪油牛油羊油的凝固点较高，在正常温度下，猪油牛油羊油
