●ω● 而普通的蒸米饭是用大米，容易熟，是不需要提前浸泡的；而像黑米、糙米的质地较硬，则需要提前用清水泡米只是为了煮好之后口感更佳。那么对于口感有需求的人，就可以看看泡米的注意事项了。首先，泡米用的依然是凉水。然后泡米时加的水不要太多，正好是煮饭的水就好了，米和水
针对清洗大米，并不是用次数去决定的，而是要大米中总没有附着物，如此才能煮成爽口软香的白米饭来哦，因此期望大伙儿千万别搞错了，懂得洗米后，大伙儿就来煮米，煮米用适当的温开水，如此1：泡米时间不要太长，夏天泡30分钟，冬天泡1小时。2：焖的时候，加点香醋或者食用油，这样米饭更松软，不会粘锅。3：焖好的米饭，不要立即开盖，再焖5-10分钟，效果会更好。好了，
直接放里面放上水就可以蒸了，因为泡过的大米做米饭是不好吃的，蒸出来之后是感觉很软。并且写的次数可能米不一样辰♥伊妈妈： 可能吧月jsusIu : 那你是买的什么米呀可以推荐一下吗路漫漫2021-04-12 回复幸亏提前刷到了，不然我也准备不泡直接煮了EMMA变瘦日记(作者) : 哈哈哈
泡的时间也可以因人而异。这主要也取决于对米饭的口感追求。总体来说，大部分的米可以选择浸泡一个不泡的话，大米表层的淀粉一旦达到了成熟度，就会变成熟淀粉，也就会形成一种保护膜，水就很难进入里面了。明白之后，我再来细讲讲煮米饭之前要做的3点，要想米饭饱满，软糯，这3点
吸水性强的需要多用一点，基本上按米：水=1：1.1的比例，按自己喜欢的米饭软硬程度，增加或减少一点蒸米饭需要提前泡米。蒸米饭前最好泡15-20分钟左右。泡米就是为了让白米饭充分的吸收水分，让米饭蒸的过程中更松软，口感更加好。所以个人建议，如果你想口感更加好，那就在蒸米饭前泡
