花旗起酥油是益海嘉里旗下的嘉里粮油食品工业有限公司推出的专用油脂。益海嘉里集团推出了好几款特种油脂，比如花旗起酥油适合煎炸，金鹂酥皮油用于制作起酥点心，品名：花旗起酥油规格：16kg/件应用范围：本产品适用于深层煎炸和浅层煎炸，如早餐谷物食品、休闲食品、鸡块、薯条等。本品是是植物性的油脂.用来制做油炸食品也是非常好的。炸出来的东西会比一
∪△∪ 花旗牌起酥油不含猪油，起酥油又叫白油，因其看起来雪白，形似猪油。起酥油从英文"短(shorten)"一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油花旗起酥油作为益海嘉里集团荣誉出品的起酥油品牌，正是基于人们对于健康食品发自内心的渴望而出现的。自创立以来，花旗起酥油精研配方、规范用料、系统管理，20年如一日地坚持专业
起酥油是精炼的动植物油脂与氢化油的混合物，用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而被称为起酥油，它不是清真的。起酥油中，最常用的就是奶油和猪脂，由于生产起酥油的原料油有两大类：植物性油脂如豆油、棉子油、菜子油、椰子油、棕榈油、米糠油及它们的氢化油；动物性油脂如猪油、牛油、鱼油及它们的氢化油。其中，棕榈油本身不含有胆固
●▂● 它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂。或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能花旗起酥油作为专为煎炸设计的一款油脂，拥有耐煎炸、色泽稳定、抗起泡、酥脆不油腻等优势，能让煎炸美食更加美味酥脆，因此凭借其产品品质迅速在食品煎炸领域
