还需要将米放进冷水里浸泡大约1个小时，让米粒充分吸收水分，这样才可以使得，最终呈现的米饭粒粒饱满。煮熟的米饭也不能够放得太久，特别是夏天，会容易变馊大米饭水和米的比例是1:1一般情况下蒸大米饭中，米和水的比例为1:1.2。这个比例蒸出来的大米饭质地比较适中，若水多放一些的话，米饭会比较软，若水放得比较少时，则米饭会比较硬，水如果放太少还有可能会蒸不熟。
煮米饭要放多少水合适一般情况下，煮饭时米和水的比例是1 比1.2,如果喜欢干一点米饭，水和米的比例一般是1 比1,如果喜欢粘稠一点的米饭，水和米的比例是1 比1.5。煮米水如果放太少还有可能会蒸不熟。最简单省力的方法，一般一碗米，两碗水的比例蒸出来的米饭也刚好。
蒸米饭的时候，水和米的比例可以控制在1.2:1左右，但是水的多少主要取决于米饭的口感。如果需要米饭质地更软糯一些的话，可以增加水米比例至1.5:1左右，如果想吃口感硬一点的米饭，就要现将米倒入，用马克笔记录一下米的高度，然后取出米再加水，水的高度约等于米的1.25。这个0.25的
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。拓展资料：蒸米饭方法：在蒸米饭的前期，要让米粒的含水量高达30%，所以要充分的浸泡生米。加水量要合适，通3，米刚好铺在底部一层，放了刚刚淹没的水，显示在最低水位线高1mm的位置；4，放在天然气灶上小火，
蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适[一R]蒸米饭水和米的比例一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2 煮出来的米饭最适合一大家子人食用加水太多，米饭过于烂软，没有口感水太少的话，蒸食指放入米水里，水量超过食指的第一个关节即可。2:淘米，正确的做法是，大米用清水轻轻搓洗，只需1遍即可，切不可胡乱搅拌，然后需要再浸泡1小时左右。3:加点料，一般来说加点食用油，或
