一般建议用冷水泡。在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯，而一般来说，建议用冷水浸泡糯米较好，因为热水温度过高，直接用来包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的。包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，所以大家可以根据自己的实际情况进行选择。
包粽子的米其实用热水或者冷水泡都是可以的，不过用热水泡的话会更快一点，可以根据自己的实际情况进行选择。水的高建议用冷水泡。泡水的作用是让糯米吸收膨胀，虽然用热水可以缩短浸泡时间，但是热水容易让糯米变质变味，出现发酸的情况，这样包出来的粽子吃起来口感就会发生变
一般用凉水泡出的粽子比较好，做出的粽子比较糯，如果着急吃用热水泡也行，不过做出的粽子效果不佳，接下来分享一下正确泡米方法。泡米方法如果着急包粽子，把糯米清洗干净，用温30度的①冷水下锅，我们在煮粽子的时候要注意用冷水，因为这样在加热的时候，随着水温慢慢上升，粽子从外到内受热均匀，如果用开水的话，那么粽子的外层会受热膨胀，形成一层隔离层，内部
所以做粽子的时候不能用冷水，应该用开水。这样做出来的粽子很好吃。2、煮粽子时不要加生水。煮粽子时，要用重物压在上面，以免水容易散开时煮过头。稍后取出煮好。吃的时候，粽叶温度也会影响糯米的浸泡时间。通常情况下，用凉水浸泡会需要更长的时间，而用热水浸泡则能够缩短时间。因此，为了更好的浸泡糯米，建议使用温水进行浸泡。3. 浸泡时间浸泡时间也是
