酵母馒头冷水蒸还是热水蒸,发酵好的馒头用热水还是冷水蒸馒头

1.先把温水倒入酵母粉里面，搅拌至融化，之后再慢慢的倒入面粉里面，充分搅拌至絮状，揉成面团蒸馒头时一定要用凉水蒸，水逐渐变热产生的水蒸气能够帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃蒸馒头的一般步骤就是和面，发酵，成胚，二次发酵，上锅蒸，出锅。看上去是不是很简单，但里面却有不少的讲究，比如是冷水和面还是温水和面，发酵粉的用量多少，蒸制时用冷水还是

酵母发面最长不能超过多久

蒸馒头的第一个步骤当然是和面啦，准备好的面粉、酵母还有一些自己喜欢的配料和辅助面粉发酵的少许糖、油等（可放可不放），酵母和面粉的比例大概是1：100比蒸馒头一般使用酵母加水和面，将面团发酵后再上锅蒸，不过很多人不知道用酵母和面需要用热水还是冷水。蒸馒头用酵母和面最好用40度左右的温水，如果用凉水蒸馒头，会使面的温度达不到

酵母馒头冷水蒸还是热水蒸好

9.蒸馒头一定要冷水下锅，这样，馒头会从外到里缓慢地热透，吃起来的味道也会比较的可口。把馒头均匀地放入锅内，每一个馒头都要留一定的间距。10.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中火，烧3正确的蒸馒头的方法是用冷水上锅蒸，将馒头生胚放入清水锅中，先用小火将水烧开，让慢慢腾起的水蒸气助促馒头发酵，使没有充分发酵的馒头在冷水蒸制的过程中，慢慢升温，这样使馒头

酵母馒头冷水蒸还是热水蒸好吃

1、建议冷水下锅蒸；2、馒头冷水下锅蒸，在温度逐渐上升的过程中，能够让馒头有一个二次醒的过程，帮助馒头进一步发酵、膨大，让馒头更加好吃。而如果直接用热水蒸，蒸馒头到底是冷水蒸还是热水蒸，其实这两种都可以。如果是自己在家制作，那么最好是冷水上锅蒸，因为冷水上锅，可以让馒头有三次发酵的时间，三次发酵之后馒头会变得更加蓬松，蒸出