厨房美食菜谱：菜籽油蛋炒饭的做法菜籽油，湖北地区的日常用油，跟北方的花生油用途一样，但味道却完全不一样，菜籽油有一股特殊的香味，而且炒出来的菜颜色会偏黄偏油，吃习惯了生的菜籽油中有一股清气味，如果是用于凉拌菜的话，其口味和效果都是比较差的，所以菜籽油适合炒菜，如果是用于凉拌菜，最好是将菜籽油用火烧一烧再放凉后淋在凉
?△? 金黄色的菜籽油一般精炼程度较高，脱色脱味彻底，颜色偏金黄色，炒菜烟少。黑色的菜籽油保留了维生素E等菜籽油招商代理(菜籽油餐厅电话) 菜籽油也就是我们常称的香菜油菜籽油，是使用菜籽榨取出来的植物油的一类。菜籽油金黄色的，不仅色调诱人，且闻起来还有香香的气味，使用她炒出来的食
＞＾＜ 依照国家标准，菜籽油按照精炼程度的高低，有一级到四级的区分。一级菜籽油因为精炼程度较高，脱色脱味更彻底，颜色偏淡，呈金黄色。三级、四级颜色较深，偏黑色，是为了留住更多的营养，用菜籽油炒的菜，油煎的点心，可以说是满屋飘香，久久不能散去。中国是油菜起源地之一。李时珍的《本草纲目》称，油菜籽“炒过榨油，黄色，燃灯甚明，食之不及麻油。近人因油利，种
做法：1、娃娃菜洗净，切块；西红柿、葱切好备用。2、起锅烧油，爆香葱花，放入娃娃菜煸炒出水分；3、加料酒、生抽，继续煸炒；4、放入西红柿，加盐和少许的水，烧开1、油麦菜特别容易熟，所以下锅后动作要快速。先用长筷子协助翻面炒焉。麦菜直接用手掐段，尽量不要用刀切。2、油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固
而这样压榨出来的油就是一种生油，其中还含有不少的杂质的。这是因为农村里土方法压榨的菜籽油，因为榨油的机器比较简单，因此这些夹杂的杂质都没有办法去除，可以因菜籽含有姜黄色素，菜染黄，可食用，安全的。
