1、看食品配料表若配料中显示：植脂末、代可可脂、植物奶油、植物黄油、植物性酥油、人造黄油、人造奶油、氢化植物油、氢化棕榈油、氢化菜油、酥油、起酥油等，都标示有可能含有反式无水酥油不是反式脂肪酸。无水酥油是油脂，反式脂肪酸是一种脂肪酸。从结构上说，油脂是由一分子甘油
辨别隐藏反式脂肪酸有些食物的配料表中没有明确写反式脂肪酸，而是标明另外的成分，这些成分中也是含有反式脂肪酸的，一定不要被蒙骗过去。零反式脂肪酸≠不含反式脂肪酸随着人们对反无水酥油是反式脂肪。反式脂肪酸又名反式脂肪，主要来源是部分氢化处理的植物油。部分氢化油具有耐高温
无水酥油不是反式脂肪酸。无水酥油又称黄油，用于食品制造业，配料是精炼食用油脂、水、食盐等。采用天然牛油（也称黄油），经过高科技精炼配置而成，其晶体细腻，打发性好、留香性在这个过程中，“不完全氢化”才会产生反式脂肪酸。另外，营养成分表标注为零不代表完全没有，低于国家
无水酥油有反式脂肪酸。无水酥油也叫做黄油，是牛奶经过一定的加工程序后，制作出来的一种固体油脂，而反式脂肪酸主要来源于反刍动物的肉、脂肪、乳液和乳制品中。关于“无水酥油有没日常饮食中应尽量减少含反式脂肪酸比较多的食品。配料表中有氢化植物油、代可可脂、人造奶油、植物奶油、人造酥油等的食品不宜过多食用。
我国规定，如果每100克食物中的反式脂肪酸含量没有超过0.3克，那么包装上就可以标注“零反脂肪酸”等字样。科学选购可以健康避“油”近些年，我国的面包消费如何甄别和发现食品中是否有反式脂肪酸？有多少不为人知的名称呢？反式脂肪【氢化植物油】品种名称：速冻食品专用油植物奶油、人造奶油、白奶油、雪白奶油、白油代可可脂、起酥油
