【操作步骤】第一步：在300克面粉中加入3克酵母粉，10克白糖，150克水，用手揉成光滑的面团，注意面团一定要揉光滑，表面粗糙的话蒸出来的馒头表皮就不平整不光亮。第二步：揉好的面团不发酵好的面团，加点干面粉揉光滑，切成小剂子，搓成馒头胚，不要直接上锅蒸，放进蒸锅里，进行二次发酵，这样蒸出来的馒头更加膨松、柔软。5、馒头要开水蒸蒸馒头时，很多人都是冷
#蒸馒头如何蒸出又白又亮松软可口的馒头，实验几次不尽人意，这次每一步总算完美。和面→发面→揉面排气→分面剂→二次醒发→冷水上锅1.500克面粉5克酵母粉一勺白糖，温水和面，揉1、用手指轻轻的按压一下馒头，如果馒头再很短的时间里能够快速回弹，就说明已经熟了2、蒸好后的馒头取出一个撕一点馒头的表皮，如果很轻松就能揭开就说明熟了，如果不能就说明未完全熟
首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文史上最全最强北方蒸馒头蒸馍流程1、准备面粉、温水、酵母粉和白糖；2、面粉和水的比例一用酵母发酵的馒头，操作比较简单，新手容易上手。而用老面来发酵蒸馒头则需要一定的技巧。这是因为用老面发酵之后，需要用碱面来中和面的酸性。而碱的用量受到温度、发酵时间长短、
1.蒸馒头时，除了加酵母粉之外，还可以少加一点食用碱，这样可以使蒸出来的馒头，麦香味十足，越嚼越香。2.关火后，不要一直盖着锅盖，焖2分钟后，即可出锅，如果一直盖着锅盖，锅盖上就会有水珠凝6. 馒头蒸熟之后先打开盖子放一下里面的热气，然后再盖上盖子焖5分钟左右，这样蒸出来的馒头更蓬松选软，又香又好吃。蒸馒头蒸馒头，掌握这6大技巧，保证馒头个个光滑筋道，又香又软又
