一、冷水下米，水开以后，再接着熬，这样的小米粥最好喝；二、冷水下锅，水逐步加热，米中的营养才能慢慢的释放出来。我们究竟如何煮小米粥，也不需要迷惑。正确的煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。具体来说，又要根据情况分别对待1、如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；2、如果和比小米
1 米洗净，冷水烧开后放入小米； 2 煮开后，改小火煮；3 待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。4 要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底； 5很多人在熬小米粥的时候有一个不正确的习惯，就是小米直接冷水下锅熬煮，因为加长了小米粥的熬煮时长，所以必须时不时搅拌锅里的小米才不会糊底。沸水下锅就不同了，沸腾的开水让小米在
＋▂＋ 小米可以做小米粥、蒸饭、做菜等方式，今天楼主要做的是红枣核桃小米粥。3.1沁州黄有机小米准备小米的准备过程很简单，按照烹饪小米和水的比例在1:16左右，因为中午食用的人数不多就一般是要开水下锅，冷水下锅容易煮成“清汤寡水”，主要是因为冷水下锅后，小米中的淀粉不能快速地在锅中散开悬浮，会在锅底慢慢的“结块”，固化在小米中。但也不是没办法解决，
关于我们社会责任加入我们中文煮小米粥是开水下米还是冷水下米发布于2021-06-28 00:00 滋补家一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论小红薯5EC2C4A6 03-03 回复我经常用冷水煮小米粥，当然是要等水开了之后再放小米。不过也有人是凉水放，你自己可以两种都体验一下，看看有什么差别。也许普通人根本就吃不出来，只是一种烹饪习惯而已。
熬煮小米粥时，不能用开水也不能用冷水，如果用开水，很容易糊锅，也就是溢出表面，如果用冷水，则很少出现米油，会比较清亮一些，所以我们应该在水温90度左右放米，判断是否是90度小米煮粥，最好的方法是用开水来煮粥。这是因为小米粥中含有的淀粉比较多，如果是用冷水煮粥，就会造成小米粘锅的情况发生。而且用冷水煮小米粥时间比较长，尤其是要把小米粥熬出米
