1、打包的剩菜要分开放剩菜打包的时候一定要让服务员分开放，回家后也要分开放在干净、密闭的容器中。因为不同食品中微生物的生长速度不一样，将它们分开储存剩菜可以吃，但前提是一定要彻底加热。所谓彻底加热，就是把菜加热到100℃,保持沸腾3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、蒸久一些，或者把肉块切碎，再重新加热。如果你用微波炉
第一点：剩菜剩饭加热的时候一定要彻底，千万不能图块就草草加热了事，这是不健康的。那么，如何才算彻底加热呢？就是把菜加热到100℃,保持沸腾3 分钟以上。如果肉块比较大，一定要煮、如果你的蔬菜最初是煮、蒸或炒的，那么用微波炉加热它们是一种既实用又方便的再加热方法。事实上，任何不需要保持松脆的蔬菜(比如烤土豆)都可以用微波炉。相反，如果你在加热一个烤
一般在加热海鲜类和贝类时应该加点作料，例如加一些葱、姜、蒜或是酒等，不仅能提鲜，还有一定的杀菌作用。特别是需要下姜片，可以有效杀菌和消毒，防止引起肠胃的不适。四、加热淀如果一定要吃剩菜，一定要低温储存，而且尽可能不要超过2天。吃的时候需要彻底加热，煮熟10分钟，绝不是微波炉转一下就好。如何应对，我吃了那么多年剩菜都没事？很多老年人会说，“别
海产品：鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存也会产生细菌，容易变质。加热时最好加点葱、姜、蒜等佐料，这样不仅可以提鲜，还有一定的杀菌作用。肉类：一定要将其热剩菜在冰箱里储存，吃之前一定要高温回锅。因为低温只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀死细菌。不同剩菜，加热也各有技巧：剩菜中，属鱼虾蟹贝最不耐放，即使在低温下储存，也会产生的
ˋ▂ˊ 正确的做法应该是把包装拿掉、牛奶倒出来再加热，千万别嫌麻烦噢！03 金属餐具金属对微波有反射作用，加热会使其热效率变低，受热不均匀。微波与金属接触，会形成高频电火花，严重时还不管是荤菜还是素菜，在冰箱存放时间只要不超过24小时，是远远达不到中毒程度的。保存得当的话，荤菜甚至能放2天，只要吃之前彻底加热就没问题。02 提前分装，尽快放冰箱很多人将剩菜放
