吃剩的热菜不能直接放入冰箱有几个原因：1 冰箱内部应该维持4度左右，这样，冰箱里储藏的食物才能放得剩菜热的可以放冰箱，但是一般不建议这样做。一般剩菜建议放冷了再放冰箱，因为若是热的剩菜直接放冰箱会增加冰箱的能耗和工作负担，挥发出的水蒸气还会凝结在冷凝
˙０˙ 总的来说，只要你家的冰箱是正常的，就可以直接把热菜放进冰箱。但千万要记住，要先把饭菜密封一下，保鲜膜封口其实就可以了。可能有些人会心疼电费，但相对于健康来说，这一点电一般说来，剩菜可以在冰箱里保存三到四天，记住一定要在这段时间里吃完，否则，食物中毒的风险增加。如果你认为不能在三到四天内吃剩菜，则需要立即冷冻。食物中毒是由有害细菌引起的，
总的来说，吃不完的剩菜最好是在热的时候放进冰箱，密封保存。而有4种剩菜不建议大家隔夜再吃，如果真的有剩下来的，可别舍不得扔。参考资料：1、每日一问70：研究表明，剩饭可以正常隔夜吃，但确立了正确的保存方法。很多人在保存剩饭剩菜时，直接放在冰箱里，不久食物就会变质。那是为什么呢？其实，说白了，因为你的保存方法不对，接下来
╯０╰ 一般能够保存两天左右。能够保鲜的同时还能够防止冰箱中的细菌交叉感染。建议吃剩下的蔬菜，放冰箱以后剩菜冷藏可以放2 天剩下吃不完的肉类，或者瓜果蔬菜，用保鲜膜密封，放在冰箱冷藏可以保存两天。但是放进冰箱之前最好用浅口的碗装好，等剩菜放凉到常温的时候再入冰箱，这
＋＾＋ 指导意见：上次放凉以后可以放冰箱保存。凉透后，要及时放入冰箱，即使在冬季，也不要长时间放在外面，刚炒好的热菜是可以直接放进冰箱的，炒熟的菜是可以一定程度上减少食物上附着的细菌含量的，不过放进冰
