没有绝对答案哦！看你更注重什么！如果想要冰箱更省电，那就把菜放凉了再放！如果为自己身体着想，热菜直接放比较好！储存热菜，还需要注意些什么？用保鲜膜或有盖的饭盒密封装好把需要冷藏的剩菜一般是热的放冰箱。当食物的温度降到60度以下的时候，细菌就开始繁殖。而食物温度迅速降到7度左右，大部分细菌就进入了休眠状态。所以把热菜放到外面放凉其实是
剩菜建议放凉之后再放入冰箱当中，因为剩菜还热着的时候，会散发热蒸汽，直接放到冰箱中首先会拉高冰箱的温度，对于原本存放在冰箱中的食物而言，会加速食物的变质2.懒人做法：剩菜趁热直接封好放冰箱对耗电和冰箱寿命不友好，这个就不考虑了，毕竟买冰箱不就为了
相反的，如果在饭菜还热着的时候就放到冰箱里，一方面饭菜里的细菌是比较少的，另一方面饭菜在冰箱里的温度迅速降到零下或者是五摄氏度以下，可以有效抑制细菌的滋生，因此是比较合总的来说，吃不完的剩菜最好是在热的时候放进冰箱，密封保存。而有4种剩菜不建议大家隔夜再吃，如果真的有剩下来的，可别舍不得扔。参考资料：1、每日一问70：
ˇ＾ˇ 剩菜趁热放进冰箱对冰箱的影响较大，不仅费电且会缩短冰箱的使用寿命，建议剩菜及时用保鲜膜密封，待其温度变温热后放入冰箱即可。冰箱对食物有着很好的保鲜作用，1剩菜热的可以放冰箱，但是一般不建议这样做2一般剩菜建议放冷了再放冰箱，因为若是热的剩菜直接放冰箱会增加冰箱的能耗和工作负担，挥发出的水蒸气还会凝结在冷凝管上，冷藏室结霜的
剩菜热的可以放冰箱，但是一般不建议这样做。一般剩菜建议放冷了再放冰箱，因为若是热的剩菜直接放冰箱会增加冰箱的能耗和工作负担，挥发出的水蒸气还会凝结在冷凝热饭热菜放入冰箱，会短暂提高冰箱温度，但冰箱冷藏室装有温度传感器，传感器感受到温度升高，会立刻启动降温程序，让冷藏室恢复低温状态。而热饭热菜也会在这个过程中逐渐降温，具体时
