能够把蛋黄酥做得更好吃，毕竟做蛋黄酥是我生完女儿以后每年都要做的事情如果我发的小红薯让谁感受到反感，请麻烦你评论区什么都别留下…划走就好…💗 讨论心得而已…有观点提观点！22、表面刷上一层蛋黄液，再撒上点黑芝麻做装饰。23、烤箱提前进行预热，设置温度为180度，烤制时间为25分钟。24、烤好可以出炉啦，香味扑鼻呀。25、取出放置凉即可。26、再来近图
蛋黄酥专用起酥油的做法，蛋黄酥专用起酥油怎么做请看步骤：1.猪板油买回来，洗干净，切小块！忘记拍图了，不懂买的可以和老板说下，一定要猪板油，这样熬出来的猪油品质才好2.不用沥干水起酥油是用来油炸，烧烤的，而金鹂酥皮油则是用来让面点发酥，比如可颂、蛋黄酥都需要用到。花旗人造奶油则是通过打发，变成奶霜，可以做装饰。
╯▽╰ 做酥皮点心需要一个基础面团，是由水油皮、油酥两部分面团组成的，经过小包酥、一次开酥、二次开酥后基础面团就做好了，后面您包入什么馅料，就按照个人口味来定了，蛋黄酥、绿豆酥、红豆事实上，相比于猪油制作的蛋黄酥，黄油配方的酥皮口感会偏软、韧，而浓郁的奶香味也容易让人产生口腻感，所以小伙伴可以视自己的喜好自由选择，但如果配料中的是起酥油，就尽量不要买了。
【五彩蛋黄酥(可换成起酥油)】01.油皮材料放入面包机搅拌，我这个是选择了和面功能，面团的柔软的，硬了就不对了)面团附保鲜膜醒发30分钟，11.新鲜的鸭蛋，去蛋清和薄膜，晾干备用，21.豆制作油皮：把90克高粉，30克低粉，混合过筛，跟黄油，蛋黄，白糖，混合成面团，包上保鲜膜醒一个半小时。2制作酥皮：把80克低粉和50克起酥油混合揉成面团，包上保鲜膜醒一个半小时。3咸蛋黄
第四步：先来包酥，把水油面团按扁，包入油酥面团的小剂子，捏紧收口，团成圆形。第五步：用擀面杖擀成牛舌状，卷起，如此重复大约2~3次就可以了。第六步：然后擀开成一个圆皮，包昨天熬了豆沙，今天玩酥皮！蛋黄酥我是第一次做啊，所以多找了几个方子，仔细研究看看。最后选择用森森的方子，这个剂量相对大一些。一次可以出炉好多。酥皮点心的面团可以使用普通面粉
