90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的南方生存。另外，黄曲霉毒素的稳1、给发霉的芝麻除霉味，可以用加水搓洗、加碱或用高压锅煮饭的方法。将黑芝麻浸泡后，再用水认真漂洗，就可以除掉黄曲霉毒素。另外，高温也可以使黄曲霉毒素分解。2、黑芝麻糊有霉味了
会的，食物都有一定的保质期限，虽然冰箱温度低，但是时间长了的话，也会有变质，霉变等现象。建议你把芝麻密封好，放进冰箱的冷冻区域，保质期限可以适当延长点。2 芝麻粉想要存放不产生黄曲霉素，那么就应该将芝麻粉密封保存在阴凉通风干燥处，不要受到阳光直射以及潮湿等恶劣因素影响，而且每隔一段时间要拿出来晾晒一下进行消
会的，一般在存储不当时会有黄曲霉生长，判断方法，将少量芝麻置于手中，先闻气味如果有霉臭味，再观察有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！4.变质的大米别以
ˋ△ˊ 1.去除发霉芝麻的霉味，可以用水清洗，加碱或者高压锅煮。浸泡黑芝麻，小心用水冲洗，可以去除黄曲霉毒素。此外，高温也能分解黄曲霉毒素。2.黑芝麻糊有霉味就不能吃。发霉的黑芝麻会产黑芝麻发霉了不能吃。黑芝麻发霉之后，会产生大量的黄曲霉菌，这是一种对人体危害极大的霉菌，它的毒素在肝脏，心脏和肌肉中逐渐累积，有很强的致癌性，容易对肝脏
因为身体有代谢机制。只有当长时间大量摄入黄曲霉素，才容易导致健康问题的产生。食物霉变之后，产生了黄曲霉素。如果发现发了芽的黑芝麻，虽然没有黄曲霉素的产生，遗憾的是，它的营养成分也已经流失到芽叶部位。营养成分会明显流失的。发芽了的黑芝麻虽然没有黄曲霉
