1.2.1 益生菌去除黄曲霉毒素的机理益生菌(Probiotics)主要是通过吸附作用来去除黄曲霉毒素，学术界认为其解毒机理是益生菌可以吸附黄曲霉毒素，形成益生菌-黄曲霉毒素复合体，•黄曲霉毒素：主要有黄曲霉和寄生曲霉等霉菌产生的有毒代谢产物。第2页，幻灯片共23页•黄曲霉毒素中毒是由于动物采食了被黄曲霉毒素污染的饲料，所引起的以全身出血，消
由于黄曲霉毒素在碱性条件下容易分解，故在小苏打（1%碳酸氢钠）中浸泡一段时间可去除90%以上的黄曲霉黄曲霉素是真菌在生长过程中的代谢产物，其物理化学性质非常稳定，分解温度大约是270℃,比沸腾的食用油温度还高，沸水更是无法消除黄曲霉素的毒性，强酸环境也难以分解黄曲霉素，所以一
因为黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小苏打(即1%的碳酸氢钠)泡一段时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。另外，用高压锅压力比较大温度比较高，祛除黄曲霉素的效果也比较好。黄曲霉素即黄曲霉毒素，属于较强的化学致癌物质，主要污染粮油及其制品，导致食物霉变，如果摄入量较少，多数可以通过自身免疫系统逐渐代谢或清除，通过呼吸、尿液、粪便形式排出体
通过氧化降解法去除黄曲霉毒素；杀灭黄曲霉菌和寄生曲霉菌；杀灭细菌、真菌等各种微生物；外色无味，不影响中药材自身特性；洁净安全，不含有其它杂质；食品级生态型，作用完毕后分解其中花生及其制品中黄曲霉素的含量最高。实验证明，黄曲霉素是由黄霉菌产生的真菌毒素，是目前发现的
╯＾╰〉 小打浸泡法因为黄曲霉素在碱性条件下比较容易分解，用小打(即1%的碳酸氢钠)泡一时间，就能去掉90%以上的黄曲霉素。很多黄曲霉素是附着在表面。上面我们已经知黄曲霉素能被活性白土、活性炭等从油中除去，用活性白陶土或活性炭等吸附剂，搅拌后静置心沉淀，取
